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4つの質問で部屋が片付く こんな図表を朝から描いているということは… [掃除・洗濯・健康]

手のつけようがなくなっているということですorz
片付けチャート「4つの質問で部屋が片付く」.jpg
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サグパニールカレー 賞味期限間近の牛乳でそれっぽいカレーを作る [いもまめなっぱ]

久々の菜っ葉料理です♪

サグは「ほうれん草」
パニールは「カッテージチーズ」
サグパニールはインドのベジタリアンカレーです^^

まず牛乳を温めます
なべ底にこびりつくので木べらで休まずかき回してください
サグパニール01牛乳を温める.gif
パニールをうまく作るコツは完全な沸騰です
この程度の泡で火を止めると分離してくれません
なべ底からわーっと湧いてくるまで加熱します


わーっ!
サグパニール03牛乳があふれ.gif
火を止めて息を吹きかけて泡を静めます!(危ないところだった)


お酢は牛乳1リットルに対して大さじ一強
サグパニール04お酢は大さじ.gif
インドではレモン汁を使うようですが
普通のお酢でも大丈夫です


お酢を入れて混ぜると
サグパニール05牛乳と混ぜる.gif
たんぱく質が分離します


水が透明になって来たら
サグパニール06分離してきた.gif
もう一度加熱します


完全に分離しました
サグパニール07再度加熱する.gif
沸騰が足りないと水が透明になりません

まあべつに
透明にならなくても悪くはないんですが
(80度で火を止めるというレシピもある)
私の読んだインド人の主婦の本では
「完全に沸騰させなさい」とのことでした

ボウル、ざる、布巾の順に重ねてパニールを漉します
サグパニール08塊を布巾で絞.gif
箸など使って軽く絞って下さい(やけどに注意)


型に入れて冷まします
サグパニール09パニールの完.gif
このパニールって
厚揚げの白いところに似ているんです
「厚揚げだよ」とウソついたら
騙される人が出るんじゃないだろうかと思うくらい(笑)


残った緑色の水は「乳清」や「ホエー」とよばれます
サグパニール095乳清.gif
じつはこれ、乳糖、ビタミン、ミネラル、アミノ酸がたっぷり入った美味しい「おだし」なんです


このおだしでサグパニールを作ります
サグパニール10カレーとほう.gif
冷凍ホウレンソウ、カレールーを刻みます


ほうれん草はミキサーにかけるのが普通のようですが
サグパニール11ほうれん草を.gif
みじん切りでも問題ないと思います


鍋にカレーとほうれん草を入れて煮たら
サグパニール12ご飯とパニー.gif
ご飯とパニールを用意します


パニールを割り入れて
サグパニール13パニールを割.gif
温めたら出来上がり(^.^)


サグパニールの完成です!
サグパニール14サグパニール.gif
いただきまーす!

牛乳のおだしが甘いので
とても優しい味になります

肉や野菜を炒めていないので
ガツンとくるコクはないんですが
その代わり軽い感じでさらっといただけます

ニンニクやショウガを炒めれば
多分もっと本格的な味になると思いますが
これはこれで「日本お手軽バージョン」というか
「ごめんね簡単で~」という感じで成立しています(笑)

ごちそうさまでした!(^人^)


タグ:料理
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やっと正月がきた気分です(^_^;) 生地見本送付完了しました 魚金で新年会♪ [雑記]

やーーーーっと生地見本を郵送しました!\(^o^)/

(クラウドファンディングのオフタートルの生地の話です)

これはと思う生地を取り寄せては
縫って着て洗濯して
縫って着て洗濯して

また別の生地を取り寄せては
縫って着て洗濯して
縫って着て洗濯して

それも気に入らなくてまた取り寄せて
縫って着て洗濯して
縫って着て洗濯して

いわゆる商品試験をしつこく繰り返していたので
遅々として進まなかったのですが
やっと生地が決まってサンプルを郵送しました!

おわりましたーーーー!!\(^o^)/(生地選びのところだけ)

まだ部分撮影とか追加テキストとか残っているのですが
それは悩むところはなくて
ただ手を動かせばいいので
間もなく終わるでしょう(早く終わらせなさい)

あと少しです!(まだ先は長い)

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サンプルを送付した直後
新橋の居酒屋「魚金」で新年会がありました
そこで聞いた話なんですが

料理を斜めから撮るのはおじさんの取り方で「おじ撮り」という
魚金6種盛り.jpg

真上から撮るのを「女子撮り」という
魚金かんぱちカマ焼き.jpg

…と言う話を聞いたような聞かなかったような…
うろ覚えなので信じないでください(^_^;)

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ドタバタしていてブログの巡回ができていません
お正月のご挨拶も伺えていなくて…(>_<)
申し訳ありません!!m(__)m

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<追記>

おじ撮りと女子撮りの違い…
こういうことなのかなあと思った図がこちらです

おじ撮り=アイソメトリック図法(等角法)
240image100.jpg
http://www.geocities.jp/side2949be/Illust/illust.html



女子撮り=配膳図
240photo_3.jpg
http://kojikin.air-nifty.com/blog/2015/04/---c3cd.html



女子撮り=どこまでもテーブルが続いている=背景の映らない商品撮影セット
240komono1_690x460.jpg
http://www.kitlite.com/shooting/140.html


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