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ひとくちコーヒーゼリー ひんやりデザートを簡単手作り [食事・お茶・お菓子]

このごろのマイブーム
280きのとやのコーヒーゼリー10.jpg
ひとくちコーヒーゼリー

めっちゃ簡単なので
連日のように作ってます

~~~~~~~~~~

引っ越しレベルの大片付けで発掘

北海道のお菓子屋さん
きのとやの季節限定ゼリー・・・
320きのとやのコーヒーゼリー01.jpg
・・・を食べた後の耐熱ガラス

ひよこみたいに小さくて
斜めに軽く模様が入っていて
プチデザートにぴったり♪

と思いながら
忘れていました(^_^;)

~~~~~~~~~~

作ろう作ろうと思いながら
なかなか作らなかった
そのわけは

ゼラチンの取り扱いって
ちょっと面倒なところがあるんですよね・・・

・ゼラチンをふやかすのに失敗するとダマになる
・煮溶かしたあと粗熱が取れるのをじっと待つ
・生クリームを使うと使い残しが出る

今回、これらの問題を解決しました

~~~~~~~~~~

・インスタントコーヒー大さじ3
・砂糖大さじ3
・粉末ゼラチン5g
320きのとやのコーヒーゼリー02.jpg

粉類を合わせてよく混ぜます
320きのとやのコーヒーゼリー03.jpg

【ダマの解決策】粉類は乾いているときに混ぜる

粉末ゼラチンは
水分に触れた瞬間
隣のゼラチンとくっついてダマになります

これを防ぐために
砂糖とコーヒーを混ぜて
くっつきたくても相手がいない状態にします

鍋に半量の水(150㏄)を入れて
粉を振り入れます
320きのとやのコーヒーゼリー04.jpg
軽く混ぜると
ダマにならずに素直に溶けます

~~~~~~~~~~

軽く混ぜながら煮溶かします
320きのとやのコーヒーゼリー05.jpg

小さい泡がぷつぷつしてきたら
もう溶けているので
火を止めて残りの水(150㏄)を注ぎます
320きのとやのコーヒーゼリー06.jpg
これで粗熱が取れたことになりました

【粗熱の解決策】半量を水にする

水の必要量は300ccですが
全部温める必要はありませんよね
半量で煮溶かして
溶けたら半量の水を足す
そうすれば粗熱が取れたのと同じ状態になります

~~~~~~~~~~

器に注ぎます
1個につき
大さじ4杯でちょうどです
320きのとやのコーヒーゼリー07.jpg
冷蔵庫に入れて終了\(^o^)/

~~~~~~~~~~

夕食後
いや別に昼食後でもいいんですが
うちでは夕食後ゆっくりする時に
出すことが多いです

カップアイスクリームを少し乗せます
320きのとやのコーヒーゼリー08.jpg

そしてミルクを少し注いで完成!
320きのとやのコーヒーゼリー09.jpg
※低温殺菌牛乳がオススメです(後味が良い)

左後ろのは牛乳入れすぎですね
甘味が薄いと少し寂しいかも
でもまあいいや
さっぱりしているのが好きな人はこのくらいで

【生クリームの解決策】アイスクリームを使う

アイスクリーム=生クリーム+砂糖+バニラ
何の問題もありません

そのままでもいいんですが
牛乳を少し注ぐと
バニラアイスがとろんと溶けて
ソフトクリームみたいになって
まるでベローチェのコーヒーゼリーのよう!(な気もする)

いただきまーす!(^人^)
280きのとやのコーヒーゼリー10.jpg
ぷるぷるりん♪
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コメント 8

ニッキー

ダマもできずに簡単に美味しい
しかも生クリームよりも冷たいアイスが乗ってる
ひとくちコーヒーゼリー♪( ´▽`)
これはスイーツ好きの私は1個じゃ止まらないW
by ニッキー (2018-08-28 09:27) 

リュカ

簡単なのでって、
いやいや、簡単じゃない!すごいです!
こういうのをササっと作っちゃうなんて
すごいなー
by リュカ (2018-08-28 10:57) 

Chobi.H.YAOITA

ニッキーさん、こんにちは
お腹空いている時だったら
私もふたつみっつ食べると思います^^
アイスクリームもスプーン1杯ですから
スイーツ好きなら怒りますよね(笑)
でも
デザートですから
お腹いっぱいのところに食べるには
これくらいでちょうど良いのです(^.^)
by Chobi.H.YAOITA (2018-08-28 13:26) 

Chobi.H.YAOITA

リュカさん、こんにちは
ちまちまと書いているから難しく見えるので
作業としては数分間の出来事です
私が作っているのを母が見て
「それでおしまい?」
「うん、これでおしまい」
あまりにあっけないので驚いたようです
「それなら私にもできるわ」
今は器が空くと母が勝手に作っています(^.^)
by Chobi.H.YAOITA (2018-08-28 13:29) 

erena

朝食後 昼食後 夕食後 全部食べたいです!
アイスクリーム!良いですね
「ベローチェの・・」ん~絶対作ってみ・・食べてみたいです!
頑張ってみようかな♪とも思えます!
by erena (2018-08-29 10:23) 

Chobi.H.YAOITA

erenaさん、こんにちは
頑張らなくても食べられますよ♪
実のところ
三連パックとかのコーヒーゼリー買ってきて
そこにアイスクリーム落としても美味しいです(笑)
でもねえ
このガラスの音がいいんですよね
小さなスプーンが当たるときに
「チリチリ・・チリ・・」
風鈴みたいな音がするんです(*^^*)
by Chobi.H.YAOITA (2018-08-29 12:26) 

ryang

わぁー美味しそう^^
バニラアイス乗せコーヒーゼリー
厚手のガラスのカップでまた美味しさ2倍^^
by ryang (2018-08-29 21:06) 

Chobi.H.YAOITA

ryangさん、こんにちは
バニラアイス美味しいですよね~♪
でも一個まるまる食べるのはちょっと多くて
ついつい食べそびれていたのですが
一口なら毎日でもOK(笑)

毎日・・・
スーパーカップ 超バニラ 200ml 380kcal
これを12個に分けると
一食分 16ml 32kcal
う、うん、
何とか許容範囲だと思います(^_^;)

by Chobi.H.YAOITA (2018-08-30 09:00) 

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